Vrtlarstvo

Kako čuvati repu i mrkvu u podrumu

Unatoč činjenici da danas možete kupiti mrkve i repu u bilo kojoj trgovini, mnogi vrtlari radije uzgajaju ovo povrće na vlastitim parcelama. Samo korjenasto povrće se dobiva iz ekološki prihvatljivih proizvoda, jer se u vrtovima ne koristi kemija.

Ali uzgajani usjev treba sačuvati kako bi u hladnom zimskom vremenu uživali u ukusnom, sočnom korjenastom povrću, od njih napravili salate i druge dobrote. Kako Rusi pohranjuju mrkvu i repu u podrum, što savjetuju onima koji se bave vrtlarima. O tome ćemo govoriti u našem članku.

Uzgoj repe i mrkve na tom području, uz poštivanje poljoprivredne prakse, nije tako teško. Glavno je zadržati žetvu. Korjenaste biljke beru se u fazi zrelosti, kada se na povrću formira gusta korica koja štiti meso od oštećenja. U ovom trenutku, velika količina hranjivih tvari nakuplja se u repi i mrkvi.

Kada se uklanja povrće za skladištenje

Ako uklonite korijene ispred vremena, uskoro će početi izvlačiti i mlohati, a zatim trunuti. Oba povrća ne podnose mraz, jer je gornji dio iznad površine tla. U pravilu, branje korijenskih usjeva obavlja se u drugoj polovici rujna (potrebno je uzeti u obzir klimatske uvjete!). Možete provjeriti spremnost korjenastih usjeva za žetvu laganim žutom lišćem.

Metode čišćenja

Dva tjedna prije berbe korijenskih usjeva, zalijevanje se zaustavlja, tako da povrće ne počinje ponovno rasti. Odaberite sunčani topli dan. Za potkopavanje repe i mrkve, bolje je koristiti vile, tako da će biti manje ozljeda. Nakon što je iskopao dio kreveta, nježno izvucite korijene iz vrhova. Polažu se 2-3 sata na samom krevetu da se osuše na suncu.

Upozorenje! Zrela repa i mrkva ubrana u kišnom vremenu je još gore.

Nakon toga, povrće se odnese ispod šupe i počne se pripremati za skladištenje.

Povrće ne smije ostati prljavština, lagano obrišite rukom. Mnoge pridošlice su zainteresirane za pranje korijena. Odgovor je nedvosmislen - ni u kojem slučaju. Samo uzmite povrće za vrhove i lagano ih mazite jedan o drugoga.

Nakon toga morate izrezati vrhove. Za obje vrste korijena postoje različite opcije:

  • uvijanje;
  • obrezivanje do kratkog stabla od dva centimetra;
  • rezanje vrha povrća.

Svaki vrtlar odabire prikladan način za njega.

Savjet! Novaci vrtlari mogu koristiti sve metode kako bi pronašli najuspješnije.

Posljednja faza je razvrstavanje. Za zimsko skladištenje odaberite srednja korijena. Gruba vlakna su se već formirala u velikoj repi, a takvo je povrće slabo očuvano. Isto vrijedi i za mrkvu. U velikim slučajevima guste grube šipke, a okus nije tako vruć. I mali i oštećeni korijeni brzo gube vlagu, skupljaju se, stoga nisu prikladni za skladištenje.

Važno je! Malu i veliku repu i mrkvu treba reciklirati.

Sortirano za skladištenje povrća ne mora nužno odmah pasti u podrum. Činjenica je da još uvijek postoji visoka temperatura u skladištu. Ako je moguće, slijedite savjete iskusnih vrtlara, iskopajte rupu i uklonite mrkvu i repu, presavijeni u vrećama.

Vrh morate posuti zemljom i baciti nešto vodootporno, tako da jesenske kiše ne padnu u jamu. Uz smanjenje prosječne dnevne temperature ispod 5-6 stupnjeva, povrće se bira i stavlja na stalno mjesto u pripremljenom podrumu ili podrumu.

Pripremamo podrum

Prikupljeno povrće čuva se u podrumu. Svaki od korijena ima svoje osobine čuvanja kvalitete zimi, ali u jednom se konvergira. Temperature iznad +4 stupnjeva suše ih, što ih čini tromim i mlohavim.

Prije punjenja korijena u podrumu, morate donijeti savršenu narudžbu:

  • očistite pod od bilo kojeg otpada;
  • zidove za bijeljenje (po mogućnosti s karbofosom ili bjelinom) kako bi se uništili mogući štetnici i patogeni;
  • provjeriti rad ventilacijskog sustava;
  • pripremiti regale, posude za savijanje povrća, materijal za prijenos.
  • po potrebi provoditi hidroizolaciju i izolaciju podruma.
NAPOMENA! U podrumu ili podrumu ne treba dobiti sunčevu svjetlost i treba biti mokra - do 95%.

Mogućnosti pohrane mrkve i repe

Mrkva i repa se uzgajaju dugo vremena. Pitanje skladištenja povrća zimi zabrinjava vrtlara u svakom trenutku. Dakle, mogućnosti skladištenja za repu i mrkvu u podrumu puno. Razmotrite najčešće opcije.

Opće metode

Mrkva i repa mogu se skladištiti na isti način:

  1. U drvenim kutijama, u plastičnim spremnicima s poklopcem. Na dnu kutije izli sloj pijeska, pepela, a na vrhu jednog reda položi se repa ili mrkva. Na njega ponovno izlije sloj punila. Više od tri sloja povrća, poželjno je ne slagati. Prvo, uvijek postoji rizik da bolesni korijeni gledaju na pregradu. Drugo, to će biti nezgodno. Ako se koristi pijesak, mora se zapaliti na vatri da bi se uništila štetna mikroflora. U pijesku se preporuča iskusnim vrtlarima dodati običnu kredu kako bi se spriječili procesi truljenja. Kutije mogu biti složene, što će uštedjeti prostor u podrumu ili podrumu. No, postoji jedan uvjet: od zida do spremnika treba biti najmanje 15 cm za cirkulaciju zraka. Također ne možete instalirati kutije blizu gornje police. Možete staviti donje ladice i na podu, ali ispod njega stane rešetka za ventilaciju.
    Skladištenje pijeska:
  2. Neki vrtlari, postavljajući repu i mrkvu u spremište u kutije, ležao slojeva ne s pijeskom ili piljevinom, ali s brtvama, valovitog kartona, koji se koriste za jabuke ili mandarine.
  3. U piramidama se dobro čuvaju i mrkva i repa. Ali za ovu metodu trebate više prostora. Pijesak se izlije na stalak, a zatim se stavi povrće. Opet pijesak i tako dalje sloj po sloj. Zrak dobro cirkulira u piramidi, tako da se ne treba bojati za sigurnost žetve.
  4. Korijensko povrće može se pomaknuti u kutije s biljnim listovima i biljem koje oslobađaju hlapljivi fitoncid. Ovo punilo sprječava gljivične bolesti i čuva povrće gusto i sočno za dugo vremena. Možeš koristiti paprat, oskorušu, klizaljku, snyt.

Idealno za ciklu

  1. Izvrsna opcija za spremanje repe u rinfuzi na vrhu krumpira. Činjenica je da krumpir treba suhi zrak, ali repa, naprotiv, ima visoku vlažnost. Isparavanje krumpira za repu - nalaz. Pokazalo se da jedno povrće ostaje suho, a drugo zasićeno životinjskom vlagom.
  2. Nažalost, nekoliko vrtlara zna za ovu metodu. Uobičajena kuhinjska sol pomaže u očuvanju sočnosti repe. Može se koristiti na različite načine: samo prelijte povrće ili kuhajte slanu otopinu s grizom i umočite korjenasto povrće u njega. Nakon sušenja, raspadati se u kutije. Ne možete pokriti. Slano povrće ne isušuje, ali nije na okus štetnika i bolesti.

Drugi načini pohrane mrkve

  1. U prahu s prahom od krede. Za 10 kg mrkve potrebno je 200 grama krede.
  2. Sačuvajte korijen sokova u kore kore luka. U vrećicu stavite slojeve povrća i ljuski. Luk u ljusci, naglašavajući fitoncide, štedi mrkve od truleži.

zaključak

Pokušali smo razgovarati o načinima pohrane mrkve i repe u podrum. Naravno, ovo je samo mali dio opcija. Naši vrtlari - ljudi s velikom maštom. Oni dolaze svojim putovima. Glavno je da možete spremiti svježe korjenasto povrće za sljedeću žetvu. Ako netko ima želju govoriti o svojim eksperimentima, samo ćemo biti sretni.

Pogledajte videozapis: 886 When We Pray Alone, Multi-subtitles (Listopad 2019).

Загрузка...