Recepti

Brusnica Kvass

Kvass je tradicionalno slavensko piće koje ne sadrži alkohol. Ne samo da dobro utažuje žeđ, već ima i pozitivan učinak na tijelo. Piće kupljeno u trgovini, sadrži mnoge nečistoće, a one, zauzvrat, nisu uvijek korisne za ljudsko tijelo. Stoga je bolje dati prednost kvasu, koji se priprema prema jednom od recepata samostalno. Postoji nekoliko osnovnih recepata. Kvas brusnica je dobro rješenje, jer je osvježavajuće i pogodno za djecu i odrasle.

img "class =" aligncenter wp-image-13402 "src =" kvas-iz-klyukvi.jpg "width =" 650 "height =" 432 "srcset =" kvas-iz-klyukvi.jpg 640w, //fermilon.ru /wp-content/uploads/2018/09/image001-39-768x510.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image001-39-600x398.jpg 600w, kvas-iz-klyukvi -2.jpg 1000w "sizes =" (max-width: 650px) 100vw, 650px "/>

Jednostavan recept za kvas od brusnice

Ukusne svijetle boje slatko i kiselo piće bit će cijenjeno od mnogih. Domaći kvas od brusnice obično je jako gaziran. Čak i prije 20-30 godina, bilo ju je teško pripremiti, jer nije bilo moguće pronaći sve potrebne sastojke. Ali danas u supermarketima u bilo koje doba godine možete kupiti, ako ne i svježe bobice, onda barem zamrznuti.

Sastojci za izradu jednostavnog recepta:

  • 10 čl. voda;
  • 0,4 kg brusnica (svježe ili smrznute);
  • 1 tbsp. šećerni pijesak;
  • 1 žličica. suhi kvasac.
Važno je! Ako zamijenite šećer medom, piće će biti još korisnije i ugodnije, ali bolje ga je dodati toplom brusničkom kvasu, a ne vrućoj.

Priprema proizvoda za ovaj recept kako slijedi:

  1. Brusnice bobice sortirati, ukloniti razmažen i isprati pod vodom. Ako su zamrznuti, odmrznite i dobro osušite.
  2. Brusnice brusu kroz sito tako da postoji samo jedna kora. Potrebno je na kraju dobiti tekući pire brusnice. Morate ga dodati sirovom - onda će biti više hranjivih tvari.
    Tako da je proces brži - bolje je nasjeckati bobice unaprijed miješalicom.
  3. Stavite lonac na vatru, dodajući 1 litru vode i preostali kolač nakon brušenja bobica. Zagrijte. Zatim dodajte šećer i pričekajte da ponovno prokuha. Kuhajte 5 minuta.
  4. Izvadite iz vrućine i pustite hladnu napitak brusnice. Zatim procijedite kroz sito, a kolač morate pažljivo stisnuti.
  5. Zatim morate zaliti čašu toplog kvasa. Morat će razrijediti kvasac.
  6. Svi sastojci recepta kombiniraju se i miješaju. Dajte kvasac 20 minuta, a zatim ih dodajte sastavu.
    img "class =" alignnone wp-image-13403 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image002-28-640x433.jpg "width =" 500 "height =" 338 "srcset = "// fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image002-28-640x433.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image002-28-768x519.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image002-28.jpg 1024w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image002-28-600x405.jpg 600w " sizes = "(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
    Dobar svježi kvasac trebao bi se pjeniti za 15-20 minuta. Ako ne, onda je proizvod pokvaren.
  7. Sve promiješajte, pokrijte posuđe filmom ili gazom, ostavite da fermentira 10-12 sati. Nakon određenog vremena na površini se mora pojaviti pjena - to je dobar znak koji ukazuje na pravilan proces fermentacije.
  8. Ulijte u bočice ili jednostavno zatvorite poklopac čvrsto, pošaljite ga u hladnjak na tri dana kako biste ga zasitili. Tijekom tog vremena, miris kvasca će nestati, a napitak će postati gaziran.

Gotova bobica napitak može biti pohranjena u hladnjaku do dva tjedna, a sa svakim danom će postati sve ukusnije.

Važno je! Za fermentaciju je bolje odabrati jela od stakla, keramike ili emajla.

Kvas kvasac recept Kvass

Brusni kvas s raznim aditivima preporučuje se osobama s hipertenzijom, hematopoetskim bolestima i anemijom. Za pripremanje obogaćenog pića za ovaj recept zahtijevat će se:

  • 0,5 kg brusnica;
  • 2 žlice. šećer;
  • 5 litara vode;
  • 1 žličica. suhi kvasac;
  • 1 žličica. grožđice;
  • 20 raženih ražnjića;
  • 1 žličica. biljni origano.

Ovaj recept priprema se na sljedeći način:

  1. Brusnice bobice pažljivo mijesiti, preliti toplom vodom, miješati.
  2. Dodajte vodu kvascu u zasebnu posudu i ostavite im vremena da se uzdignu.
  3. Svi sastojci brusnica kvasa kombinirati zajedno, miješati i ostaviti na toplom mjestu za jedan dan, tako da je počeo lutati.
  4. Bocu ostavite još 8 sati.
  5. Spremite gotov kvas od brusnice u hladnjak.

zaključak

Brusnica kvas je vrijedan napitak koji dobro osvježava i osvježava. Također je bogat vitaminima i elementima u tragovima koji pomažu u radu svih sustava ljudskog tijela. Bolje je kuhati kod kuće, jer je kupljeno piće mnogo lošije od onoga kupljenog po ukusu, a kvaliteta sastojaka koje proizvođači koriste u pripremi je upitna.

Pogledajte videozapis: How to Make German Stollen Bread for Christmas (Siječanj 2022).

Загрузка...