Recepti

Soljeni paradajz sa senfom

Rajcica s senfom idealni su dodatak stolu, osobito zimi. Pogodan kao snack, kao iu obliku dodatka za posluživanje bilo kojeg jela za stolom - povrće, meso, riba. Privlači svojom ugodnom aromom i jedinstvenim okusom koji se ne može ponoviti, soljenjem drugog povrća. Začini dodaju posebnu pikantnost žetvi. Razmislite o receptima za kuhanje slanih rajčica s senfom.

Tajne soljenja rajčice s senfom

Sastojci se moraju pripremiti prije soljenja.

Rajčice se odabiru ne prezrele, elastične i jake. Važno je da nema znakova oštećenja ili propadanja. Za kiseljenje, uzmite sorte s mesnatim plodovima tako da se ne ispostavi da su vodene i nisu previše mirisne.

Zatim sortirajte rajčice. Sortiraj prema zrelosti, veličini i obliku. U ovom slučaju, izradak će izgledati vrlo privlačno.

Operite voće, osušite.

Ostale sastojke treba temeljito oprati i osušiti.

Sol uzeti stol od grubog brušenja, ocat će odgovarati svakom - vino, jabuka, stol.

Važno je! Količina octa izračunava se ovisno o vrsti.

Senf je važan sastojak. Upotrijebite:

  • grah;
  • u prahu;
  • u obliku ispune.

Gorušičasti grah ima mekši učinak, au prašku će oštriji i mirisniji. Najčešće kućanice krastavac rajčice s senfom u staklenkama. Takvo pakiranje je vrlo povoljno.

Slani rajčica s senfom bez octa

sastojci:

  • rajčica - 2 kg;
  • voda - 1 l;
  • sol i šećer - 1,5 st. l.
  • sjemenke gorušice, anis, kumin - 0,5 st. l.
  • cimetov prah 0,5 tsp;
  • lovorov list - 2 kom.
  • češnjak - 3 klinčića;
  • piment i crni papar - na 6 graška;
  • metvica, mažuran, kopar, cloves, tarragon, zvjezdasti anis - set ovisi o želji i ukusu domaćice i doma.

Preporuke za soljenje:

  1. Banke, rajčice pripremaju se na tradicionalan način.
  2. Povrće treba usitniti.
  3. Na dnu posuda stavite češnjak, začinsko bilje, začine, lovorov list, papar.
  4. Odozgo gusto ravnomjerno polažu rajčice.
  5. U kipućoj vodi otopite sol, šećer, ohladite.
  6. Ulijte rajčice, zamotajte za zimu.

Uvjeti skladištenja rajčice, usoljeni hladni s senfom

Slani plodovi na hladni način najbolje se skladište na temperaturi od 1 ° C do 6 ° C iu mraku. Takvi pokazatelji mogu osigurati donju policu hladnjaka, podruma ili podruma. Ako je obradak prekriven najlonskim navlakama, ostat će cijelu zimu. U loncu za pirjanje pokrijte rajčice pločom ili poklopcem.

zaključak

Rajčica s senfom za zimu - ne samo ukusna vrsta pripreme. Slane povrće na hladan način lako, brzo i praktično. Neke domaćice u ljetnoj sezoni koriste recepte za zimu. Slani rajčica ne samo da ukrašava stol, već i obogaćuje okus svakog jela.

Pogledajte videozapis: Kuhari : Mate Janković - Svinjski vrat s umakom od kiselog vrhnja i ajvara (Siječanj 2022).

Загрузка...